กุ้งยับบี้น้ำจืด เป็นกุ้งที่อยู่ในสกุลเฌอแร็กซ์ (Cherax) ที่กระจายพันธุ์อยู่ทั่วไปตามแม่น้ำลำธารและทะเลสาบน้อยใหญ่ในทวีปออสเตรเลีย ไปจนถึงทางตอนล่างของเกาะปาปัวนิวกินี
กุ้งชนิดนี้ไม่พบในไทย (แต่มีการนำเข้ามาเลี้ยงแล้ว)ตัวผู้มีก้ามขนาดใหญ่ และไม่มีหนามที่ก้าม ใต้ท้องตัวผู้จะมีอวัยวะเป็นรูปวงรีบริเวณโคนขาคู่ที่ 3 ซึ่งไม่พบในตัวเมีย
ล่าสุดทีมนักวิทยาศาสตร์นำโดยดร.ทาร์โม ราดิก จาก สถาบันวิจัยและพิพิธภัณฑ์สิ่งแวดล้อม Arthur Rylah Victoria และทีมงาน ได้พบกุ้งยับบี้สายพันธุ์ใหม่หลังจากได้ยินข่าวลือว่ามีกุ้งยับบี้ขนาดใหญ่กว่าปกติปรากฏให้เห็นเป็นครั้งคราวตามแหล่งน้ำจืดต่างๆ โดยเฉพาะแถบลุ่มแม่น้ำเมอร์เรย์ทางตอนกลางของรัฐนิวเซาท์เวลส์ไปจนถึงรัฐวิกตอเรียของออสเตรเลีย

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของกุ้งยับบี้สายพันธุ์ใหม่นี้คือ เฌอแร็กซ์ ลาติมานัส (Cherax latimanus) หรือเราอาจเรียกมันว่า “ยับบี้บึง” มีขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่ากุ้งยับบี้ เฌอแร็กซ์ ดีสตรัคเตอร์ ที่พบกันอยู่ทั่วไป โดยเฉพาะในส่วนของก้ามที่มีขนาดใหญ่และมีรูปร่างต่างจากก้ามกุ้งยับบี้ที่พบทั่วไปอย่างชัดเจน
กุ้งยับบี้บึงนี้มักอาศัยตามแหล่งน้ำที่ตื้นเขิน มันชอบซ่อนตัวอยู่ตามเครือข่ายโพรงดินที่กว้างใหญ่และมีน้ำบางส่วน ไม่ชอบน้ำลึก อาจพบพวกมันได้จากท่อระบายน้ำริมถนนในออสเตรเลียด้วย
“นับเป็นครั้งแรกในรอบ 80 ปีที่มีการพบกุ้งยับบี้สายพันธุ์ใหม่อย่างเป็นทางการในแถบลุ่มน้ำเมอร์เรย์”
ทีมงานตีพิมพ์เผยแพร่ผลงานการค้นพบครั้งนี้ลงในวารสาร Journal Zootaxa